Ресторан · Чикаго · ⭐ 9.7/10 · 10305 відгуків · $$$ · оновлено: 2026-06-30 19:39:22
Адреса: 302 N Green St 3rd Floor, Chicago, IL 60607, Сполучені Штати Америки
Aba: хумус на чотири лади й лінія горизонту
Aba взяла середземноморську комору — тахіні, заатар, оливкову олію, вогонь — і пропустила крізь каліфорнійський фільтр: легше, зеленіше, з одержимістю овочами та кислотністю. Результат зробив цей руфтоп у Фултон-Маркет одним із найважчих для бронювання столів Чикаго на старті, і кухня тримає планку досі.
Концепція
Шеф-партнер Сі Джей Джейкобсон — учасник Top Chef і переможець Top Chef Duels 2014 року — відкрив Aba у 2018-му разом із групою Lettuce Entertain You як продовження свого хіта Ema в Рівер-Норт. Назви складаються в родину: Ema на івриті — «мама», Aba — «тато». Кухня черпає з Ізраїлю, Лівану, Туреччини та Греції, а Chicago Tribune назвала заклад найкращим новим рестораном дебютного року.
Що замовити
Розділ хумусів — якір меню: чотири варіації, від класики та димного часнику до лісових грибів і версії з хрусткими короткими ребрами, — і все це вимочується гарячою, щойно спеченою пітою. Додайте збиту фету й солодко-гостру мухамару, далі — крудо з хамачі, креветки з зеленим чилі та скерт-стейк у спеціях шаурми. На грилі панують ягнячі котлетки на кістці, а крем-брюле-пиріг — культовий десерт.
Атмосфера і простір
Ресторан ширяє на руфтопі третього поверху, вбраному як оранжерея: оливкові дерева в кадках, витке зілля, ротанг і тепле дерево, а панорама Фултон-Маркет обрамлює кожен столик тераси. Навіть внутрішній зал цілий рік підтримує ілюзію літа на Середземномор’ї.
Кому сподобається
Побаченням, яким потрібна декорація, гостям міста в пошуках найкращої руфтоп-вечері Чикаго та компаніям «дегустаторів», що обирають шість спільних тарілок замість однієї великої страви.
Корисне
Коли працює тераса на даху? Приблизно з пізньої весни до ранньої осені, залежно від погоди; внутрішні столики тримають той самий зелений антураж цілий рік.
Наскільки важко забронювати? Столики на терасі в прайм-тайм розлітаються — бронюйте заздалегідь або цільтеся в обід чи ранні будні вечори.
Чи є бранч або ланч? І те, й інше: ланч у будні та вікендовий бранч із пізнього ранку до середини дня.
Дружнє до вегетаріанців? Надзвичайно: намазки, салати й овочеве меззе складаються в повноцінну вечерю без м’яса.
Що пити? Карта робить ставку на рідкісні середземноморські вина та міцне з маловідомих регіонів — попросіть прибережне біле до намазок.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:00–22:00 |
| вівторок | 11:00–22:00 |
| середа | 11:00–22:00 |
| четвер | 11:00–22:00 |
| пʼятниця | 11:00–23:00 |
| субота | 10:00–23:00 |
| неділя | 10:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 19:39:22
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: chicago-trend.com та редакційна вибірка за відгуками.
Вперше обідали тут, зайшли на обід у суботу. На початок ми замовили хрусткий хумус з коротких ребер та смажені баклажани, обидва страви були феноменальними. Ми розділили курячий кефта-кебаб з грецьким сільським салатом,…
Неймовірна їжа, приголомшлива атмосфера, і персонал був просто чудовий! Ми замовили хрусткий хумус з коротких ребер та картоплю фрі зі спеціями для шаурми — обидва були дуже смачними. Курка-гриль також була дуже смачною,…
Я відвідував цей заклад тричі: один раз на бранч і двічі на вечерю. Їжа завжди була смачною. Зелена курка харісса – це щось неперевершене, а французькі тости з шоколадною бабкою – безперечно найкращі, що я куштував за до…
Вау, які враження! Ви приїжджаєте до будівлі, піднімаєтеся на ліфті до ресторану, і вас зустрічає чудова атмосфера, яку я б хотіла мати вдома. Приглушене освітлення, рослинність та декор нагадують відпочинок на узбережжі…
Прекрасна атмосфера, найкраще обслуговування. Мені особливо сподобалися соуси та закуски. М'ясо (кебаби та стейк з спідниці) мені не сподобалося, але я знаю людей, яким воно б сподобалося. Збита фета та хумус зі смаженим…