Ресторан · Чикаго · ⭐ 9.3/10 · 7408 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 19:39:23
Адреса: 444 N Michigan Ave Upper Level, Chicago, IL 60611, Сполучені Штати Америки
The Purple Pig: сыр, свинина и вино у Магнифисент-Майл
Девиз на дверях говорит всё: cheese, swine & wine. В шаге от моста Мичиган-авеню Джимми Баннос-младший держит одну из лучших средиземноморских кухонь Америки формата «от носа до хвоста», где свиные ушки получают королевский приём, а винная карта странствует от Сицилии до Санторини. Туристическая локация — и никакой туристической кухни.
Шеф
Баннос — ресторатор в четвёртом поколении: он вырос, убирая столы в отцовском Heaven on Seven, а ножи точил в нью-йоркских кухнях Марио Батали — Del Posto, Lupa и Esca. The Purple Pig он открыл в 2009 году на вкусах Италии, Греции и Испании; в 2014-м фонд Джеймса Бирда назвал его «Восходящей звездой года».
Что заказать
Томлёная в молоке свиная лопатка на картофельном пюре — бесспорный король: кухня выдаёт около тысячи порций в неделю, а мясо разбирается без ножа. Дальше — хрустящее свиное ушко с кейлом, маринованным перцем и жареным яйцом, «намазка» из взбитой феты на гриль-хлебе и запечённый костный мозг. Десерт — Sicilian Iris, жареная бриошь с рикоттой и шоколадом, или коричное мягкое мороженое с эспрессо.
Атмосфера и пространство
С 2019 года Pig занимает куда более просторный дом на верхнем уровне прямо у Мичиган-авеню, рядом с Tribune Tower: открытый кирпич, тёплый приглушённый свет и длинные общие столы, превращающие незнакомцев в соседей. В хорошую погоду — столики на улице над авеню.
Кому понравится
Шоперам с Магнифисент-Майл, отказывающимся есть кое-как, винным гикам в поисках редких средиземноморских бутылок и всем, кто выбирает шесть маленьких тарелок вместо одной большой.
Полезное
Есть ли обед? Да, кухня работает без перерыва с позднего утра до вечера, ежедневно.
Счастливый час? С воскресенья по среду днём: сменные маленькие тарелки и барные позиции.
Бронировать? В пиковые часы стоит, но общие столы оставляют хорошие шансы зайти без брони.
Вегетарианцам? Достаточно: намазки, сыры и овощные тарелки.
Частные события? Да, есть отдельные залы для приватных ужинов и событий.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:00–22:00 |
| вівторок | 11:00–22:00 |
| середа | 11:00–22:00 |
| четвер | 11:00–22:00 |
| пʼятниця | 11:00–22:00 |
| субота | 11:00–22:00 |
| неділя | 11:00–22:00 |
Фото
Показати ще 2 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 19:39:23
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: chicago-trend.com та редакційна вибірка за відгуками.
Food is quite excellent here. Beef tartare was well flavored, nice presentation, just the right amount of toast to go with it. The pork ribeye was juicy and tender. Dessert was quite decent. Service is friendly and atten…
Мені вдалося забронювати столик. Кожна страва була приголомшлива! Нам особливо сподобався кістковий мозок, а хліб, який до нього подавали, був таким смачним — моїм дітям він дуже сподобався. Якщо ви любите гостру їжу, ва…
Вау, це один з найкращих ресторанів, у яких ми коли-небудь були. Якщо ви в центрі Чикаго, ви обов'язково повечеряєте у "Purple Pig".
Ми багато їли, замовили дещо, але шеф-кухар підійшов до нас за бар, ми розмовляли, і в…
Чудовий досвід. Мій хлопець дуже рекомендував мені це місце, бо востаннє був тут (коли це було у старому місці). Гарне обслуговування. Гарний інтер'єр. Їжа була здебільшого дуже смачною. Закуску з буряка порадив офіціант…
Смачний та ситний обід! Ми почали з спільних закусок зі свинячих вух та кісткового мозку, поданих з підсмаженим хлібом. Щодо основних страв, мій друг замовив качку та три булочки, щоб начинити м'ясо, а я обрав витриману…