Ресторан · Чикаго · ⭐ 9.7/10 · 10305 відгуків · $$$ · оновлено: 2026-06-30 19:39:22
Адреса: 302 N Green St 3rd Floor, Chicago, IL 60607, Сполучені Штати Америки
Aba: хумус на четыре лада и линия горизонта
Aba взяла средиземноморскую кладовую — тахини, заатар, оливковое масло, огонь — и пропустила через калифорнийский фильтр: легче, зеленее, с одержимостью овощами и кислотностью. Результат сделал этот руфтоп в Фултон-Маркет одним из самых труднодоступных столов Чикаго на старте, и кухня держит планку до сих пор.
Концепция
Шеф-партнёр Си Джей Джейкобсон — участник Top Chef и победитель Top Chef Duels 2014 года — открыл Aba в 2018-м вместе с группой Lettuce Entertain You как продолжение своего хита Ema в Ривер-Норт. Названия складываются в семью: Ema на иврите — «мама», Aba — «папа». Кухня черпает из Израиля, Ливана, Турции и Греции, а Chicago Tribune назвала заведение лучшим новым рестораном дебютного года.
Что заказать
Раздел хумусов — якорь меню: четыре вариации, от классики и дымного чеснока до лесных грибов и версии с хрустящими короткими рёбрами, — и всё это вымакивается горячей, только что испечённой питой. Добавьте взбитую фету и сладко-острую мухаммару, дальше — крудо из хамачи, креветки с зелёным чили и скёрт-стейк в специях шаурмы. На гриле царят ягнячьи котлетки на кости, а крем-брюле-пирог — культовый десерт.
Атмосфера и пространство
Ресторан парит на руфтопе третьего этажа, одетом как оранжерея: оливковые деревья в кадках, вьющаяся зелень, ротанг и тёплое дерево, а панорама Фултон-Маркет обрамляет каждый столик террасы. Даже внутренний зал круглый год поддерживает иллюзию лета на Средиземноморье.
Кому понравится
Свиданиям, которым нужна декорация, гостям города в поисках лучшего руфтоп-ужина Чикаго и компаниям «дегустаторов», выбирающим шесть общих тарелок вместо одного большого блюда.
Полезное
Когда работает терраса на крыше? Примерно с поздней весны до ранней осени, в зависимости от погоды; внутренние столики держат тот же зелёный антураж круглый год.
Насколько сложно забронировать? Столики на террасе в прайм-тайм разлетаются — бронируйте заранее или цельтесь в обед и ранние будние вечера.
Есть ли бранч или ланч? И то, и другое: ланч по будням и бранч по выходным с позднего утра до середины дня.
Дружелюбно ли к вегетарианцам? Чрезвычайно: намазки, салаты и овощное меззе складываются в полноценный ужин без мяса.
Что пить? Карта делает ставку на редкие средиземноморские вина и крепкое из малоизвестных регионов — попросите прибрежное белое к намазкам.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:00–22:00 |
| вівторок | 11:00–22:00 |
| середа | 11:00–22:00 |
| четвер | 11:00–22:00 |
| пʼятниця | 11:00–23:00 |
| субота | 10:00–23:00 |
| неділя | 10:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 19:39:22
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: chicago-trend.com та редакційна вибірка за відгуками.
Вперше обідали тут, зайшли на обід у суботу. На початок ми замовили хрусткий хумус з коротких ребер та смажені баклажани, обидва страви були феноменальними. Ми розділили курячий кефта-кебаб з грецьким сільським салатом,…
Неймовірна їжа, приголомшлива атмосфера, і персонал був просто чудовий! Ми замовили хрусткий хумус з коротких ребер та картоплю фрі зі спеціями для шаурми — обидва були дуже смачними. Курка-гриль також була дуже смачною,…
Я відвідував цей заклад тричі: один раз на бранч і двічі на вечерю. Їжа завжди була смачною. Зелена курка харісса – це щось неперевершене, а французькі тости з шоколадною бабкою – безперечно найкращі, що я куштував за до…
Вау, які враження! Ви приїжджаєте до будівлі, піднімаєтеся на ліфті до ресторану, і вас зустрічає чудова атмосфера, яку я б хотіла мати вдома. Приглушене освітлення, рослинність та декор нагадують відпочинок на узбережжі…
Прекрасна атмосфера, найкраще обслуговування. Мені особливо сподобалися соуси та закуски. М'ясо (кебаби та стейк з спідниці) мені не сподобалося, але я знаю людей, яким воно б сподобалося. Збита фета та хумус зі смаженим…