Ресторан · Чикаго · ⭐ 9.5/10 · 9565 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 19:39:22
Адреса: 145 N Dearborn St, Chicago, IL 60602, Сполучені Штати Америки
The Dearborn: таверна, победившая Бобби Флея
Когда твой фиш-энд-чипс побеждает звезду Food Network в телеэфире, ты имеешь полное право хвастаться этим в меню. The Dearborn так и делает — а остальная среднезападная кухня этой таверны в Лупе уверенно поддерживает кураж.
История
Сёстры-ирландки Эми и Клода Лоулесс, ветераны чикагского гостеприимства, открыли The Dearborn в 2016 году в комплексе Block Thirty Seven в сердце Лупа. Формула проста: среднезападная сезонность в тарелке, ирландское тепло в зале. Кухней руководит шеф Аарон Кускьери, а заведение попадало в сотню лучших ресторанов Америки по версии OpenTable.
Что заказать
Начните с булочек Parker House с висконсинским маслом, дальше — треска в темпуре «The One That Beat Bobby Flay» с разноцветным слоу и солодовым уксусом. Среди хитов — жареная курица по-среднезападному с кленово-горчичной глазурью и пицца с чикагским пепперони и острым мёдом. На финал — горячие бенье с соусом «Нутелла».
Атмосфера и пространство
Просторная ода классической американской таверне: стёганые кожаные диваны, винтажные светильники, муралы со старым Чикаго и зигзагообразный деревянный пол. Панорамные окна выходят на кипение Лупа, а летом терраса разворачивается вдоль Вашингтон-стрит.
Кому понравится
Ужин перед спектаклем в театральном квартале, деловой ланч без чопорности — и всем, кто ищет серьёзную тавернную кухню в даунтауне.
Полезное
Нужна ли бронь? Перед театральными часами и в выходные вечером — да; днём легко зайти без неё.
Есть ли бранч? Да, в субботу и воскресенье до середины дня; по воскресеньям — с живым джазом.
Можно сидеть на улице? Терраса на Вашингтон-стрит работает в тёплый сезон.
Успею на спектакль? Скажите официанту о билетах — кухня привыкла к театральным графикам.
Что для вегетарианцев? Буррата с томатами, сезонные салаты, пицца «четыре сыра» или грибная с трюфелем.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:00–21:00 |
| вівторок | 11:00–22:00 |
| середа | 11:00–22:00 |
| четвер | 11:00–22:00 |
| пʼятниця | 11:00–22:00 |
| субота | 10:00–22:00 |
| неділя | 10:00–21:00 |
Фото
Показати ще 2 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 19:39:22
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: chicago-trend.com та редакційна вибірка за відгуками.
Боже мій… пиріг з каррі та кроликом просто неймовірний. Каррі має достатню гостроту, а кролик тане у роті. Наш офіціант Кевен (звучить як Стівен В. А. К.) добре знає меню та дав гарні рекомендації. Ньокі з восьминогом…
01.06.26: Тоні — чудовий офіціант. Сподіваюся, наступного разу він мене запросить. Брюссельська капуста така смачна! Мені сподобалося все, що я тут куштував, тільки обов’язково забронюйте столик.
Оригінал: Риба з картоп…
Чудовий досвід! Персонал та менеджер зробили все можливе для нашого візиту! Вони надали нам окремий столик і зробили мій день народження особливим. Надали рукописну записку та десерт на день народження. Їжа була чудова,…
Я ніколи не писала відгуків саме про внесок у прагнення ресторану досягти успіху в ці нестабільні фінансові часи, але це саме те, що потрібно ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ і я даю дозвіл на використання мого відгуку у рекомендації …
Справжній класний американський бургер я знайшов у «Dearborn» – з котлетою з м'яса фермерського ангуса і чеддером зі штату Вісконсин ($22). Розговорилися з офіціанткою. Розповіла, що її мрія – бути режисером монтажу. Окр…